沢庵漬けの語源には諸説ありますが、多いのが江戸時代の僧・沢庵宗彭に関連した説です。
寺を訪れた徳川家光に献上した際、『名前がないのであれば、沢庵漬けと呼ぶべし』となったという説や、
沢庵和尚の墓の形が漬物石に似ていたことに由来するという説があります。
紫衣事件と呼ばれる幕府の命に反し流罪となる程の反骨精神を持ち、
その後許され家光の近侍になるも上皇よりの国師号授与を断るなど名利を求めず一禅僧を貫きました。
京都室町頭 薩長同盟所縁之地 浄土真宗大谷派 紫雲山